De 3 beste keramische messenslijpers, volgens thuiskoks

Keramische messen zijn vlijmscherp, maar omdat ze veel harder en brozer zijn dan hun roestvrijstalen tegenhangers, zijn ze vatbaar voor afbrokkelen en barsten als je ze probeert te slijpen. om de te vinden beste keramische messenslijpers , moet je een optie zoeken die isnog moeilijkerdan keramiek zelf, namelijk — diamanten. En verder moet u beslissen of u de voorkeur geeft aan een elektrisch of handmatig ontwerp.

Het vinden van een diamantslijper is niet zo moeilijk (of duur) als je je misschien kunt voorstellen, en ze zijn verkrijgbaar in zowel elektrische als handmatige stijlen, met elk bepaalde voor- en nadelen. De beste elektrische keramische messenslijpers werk snel en kan een deel van het giswerk wegnemen bij het verkrijgen van de perfecte hoek tijdens het slijpen , terwijl de beste handmatige slijpers — zoals wetstenen — u in staat stellen om regel de snelheid en druk; jezelf voor een meer op maat gemaakte ervaring. Dat gezegd hebbende, keramische messen mogen nooit worden gedraaid of gebogen - wat een uitdaging kan zijn met handmatige opties, omdat je over het algemeen op je persoonlijke behendigheid vertrouwt om de hoek precies goed te krijgen.

Welke stijl je ook kiest, let op hoeveel korrel de puntenslijper biedt. Net als bij schuurpapier geven deze cijfers de grofheid aan, en de opties op deze lijst variëren van een korrel van 325 voor het repareren van doffe, afgebroken bladen tot een korrel van 1200 voor het verfijnen en polijsten van randen.

Een woord van waarschuwing als je op zoek bent naar goedkopere meertraps slijpers: ze bevatten vaak alleeneendiamanten gleuf, terwijl andere gemaakt zijn van materialen zoals keramiek en staal, waardoor het gemakkelijk kan zijn om je mes per ongeluk door de verkeerde gleuf te steken en het te beschadigen. Om die reden heb ik die opties weggelaten. Tot slot kunnen eenvoudige accessoires zoals mesbeschermers en een goed messenblok je helpen om je keramische messen jarenlang te onderhouden. Zonder verder oponthoud - dit zijn de beste keramische messenslijpers op Amazon.

1. De elektrische puntenslijper die gemakkelijk te gebruiken is

Shenzhen Messen Elektrische Diamant Messenslijper Amazon $ 35Zie op Amazon

Een van de beste elektrische keramische messenslijpers die er is, deze optie van Shenzhen heeft twee diamantwielpatronen: een 600-grit wiel om botte en afgebroken messen te repareren en een 800-grit wiel dat ze een fijn randje geeft voor betere prestaties. Elke slijpfase vereist dat het mes door twee V-vormige sleuven wordt gehaald om het mes een traditionele, symmetrische afgeschuinde rand van 20 graden te geven, en de verhoogde slijpsleuven zorgen ervoor dat de volledige lengte van het mes contact maakt met de wielen, vanaf de punt ermee omgaan. De Shenzhen kan worden gebruikt om zowel keramische als roestvrijstalen messen te slijpen, en hoewel elektrische slijpers niet altijd compatibel zijn met korte schilmessen, zijn recensenten blij dat deze dat wel is.

hoe voelen lady boners zich aan

Een ding om op te merken: het biedt niet zo'n fijne korrel als de andere twee opties op de lijst, dus je krijgt misschien niet een rand die net zo gepolijst is. Dat gezegd hebbende, dit is waarschijnlijk de meest onfeilbare optie op de lijst en het beste voor beginners.

Een recensent schreef:Een van mijn keramische messen had wat inkepingen. Een paar slagen door het grove wiel verwijderden ze, en een paar slagen door het fijne afwerkingswiel brachten het terug naar de oorspronkelijke fabrieksscherpte.

2. De wetsteen die budgetvriendelijk is

Sharpal Diamond Whetstone Messenslijper Amazon $ 34Zie op Amazon

Als je liever wat meer controle hebt over je verscherping, dan is dit tweetraps wetsteen is een betaalbare aankoop die de klus zal klaren. Het oppervlak is gemaakt met monokristallijne diamanten van industriële kwaliteit en de ene kant heeft korrel 325 voor het grof slijpen van botte, beschadigde messen, terwijl de andere kant een extra fijne korrel van 1200 heeft om de randen af ​​te werken. Het vlakke oppervlak zorgt voor een gelijkmatig contact met het lemmet en het bedrijf maakt gebruik van technologie om een ​​gelijkmatige slijtage te garanderen, waardoor het risico op kromtrekken van de steen na verloop van tijd wordt geminimaliseerd (denk eraan dat u extra voorzichtig moet zijn om te voorkomen dat keramische messen verbogen worden). De open zijkanten maken het relatief eenvoudig om kortere mesjes te slijpen, maar de fabrikant raadt alleen droog slijpen aan voor alle mesjes. Deze plectrum is compatibel met andere materialen en wordt geleverd met een handige opbergkoffer en een geleider die je helpt om de perfecte hoek te krijgen tijdens het slijpen.

Een recensent schreef:Ik heb verschillende natuurlijke slijpstenen, maar ik moest de snede van mijn keramische keukenmessen slijpen, en dat vereist iets veel moeilijkers [...] Door het grovere 325 grit oppervlak kon ik gemakkelijk een snede maken op de keramische messen , en had geen moeite om die rand op de 1200 te polijsten.

3. De wetsteenset die de uitgave waard is

Diamond Machine Technology Diamanten wetstenen (set van 3) Amazon $ 98Zie op Amazon

Voor wie het keramisch bestek serieus wil slijpen, deze wetstenen uit de Diamond Machine Technology (DMT) Store bieden drie slijpfasen en hebben speciale gemicroniseerde monokristallijne diamantoppervlakken die een uniforme, nauwkeurige handmatige slijping bieden. De stenen hebben drie korrelniveaus: 325 om beschadigde messen uit te polijsten, 600 om botte messen aan te pakken en superfijne 1200 voor verfijnde, gepolijste randen. Afhankelijk van de schade aan je keramische mes, kun je op elk punt beginnen en je een weg banen naar de fijnste steen, en de slijpers kunnen zowel nat als droog worden gebruikt.

Handmatig slijpen vereist een zachte aanraking om afbrokkelen van keramische messen te voorkomen, maar het kan zelfs gemakkelijker zijn om een ​​fijne rand te krijgen bij het werken met een plat oppervlak, in vergelijking met het verticale oppervlak van elektrische modellen. Bovendien kan hij dankzij de open randen van elke steen gemakkelijk kleine en korte mesjes slijpen, zoals die van schilmessen. De DMT-slijpers werken ook op een breed scala aan mesmaterialen, waaronder roestvrij staal, en de stenen worden geleverd met een houten opbergkoffer, maar geen hoekgeleider.

citaat uit de onafhankelijkheidsverklaring

Een recensent schreef:Werk je een weg van blauw naar groen voor een haarscherpe afwerking, zelfs op keramische messen. Een bot mes is binnen een minuut of twee scherp. Ik heb al mijn keukenmessen geslepen.

Ook leuk om te hebben: een universeel messenblok

Mantello Universeel Messenblok Amazon $ 30Zie op Amazon

Het beschermen van uw keramische messen is een gemakkelijke manier om de levensduur van uw messen te verlengen. Het genie hiervan universeel messenblok ligt in het feit dat hetniethebben compartimenten die speciaal zijn afgestemd op bepaalde messen (wat lastig kan zijn als je bijvoorbeeld twee koksmessen of twee schilmessen hebt). In plaats daarvan maakt het blok gebruik van flexibele staven die bladen van alle maten omsluiten, zodat je er zeker van kunt zijn dat je ruimte hebt voor alles in je messenverzameling.

Een recensent schreef:Product zoals geadverteerd, maar beter dan verwacht!! Ik hou van het compacte ontwerp en de mogelijkheid om elk formaat mes in elke gewenste richting te plaatsen. Het werk echt geweldig met een set keramische messen die ik heb gekocht.