De 3 beste sous-vide fakkels
Je hebt je kookspel naar een hoger niveau getild met sous-vide koken, en nu ben je klaar om nog een stap verder te gaan met een keukenfakkel. De beste vacuümtoortsen hebben een verstelbare vlam, zodat ze op verschillende soorten voedsel kunnen worden gebruikt, en een veiligheidsvergrendeling.
Sous-vide-toortsen moeten je eten een knapperige textuur kunnen geven zonder de binnenkant te gaar te maken, dus een hoge temperatuur is de sleutel . De meeste sous-vide-fakkels kunnen hoge temperaturen bereiken rond de 2000 graden Fahrenheit, maar sommige fakkels kunnen helemaal oplopen tot bijna 4000 graden Fahrenheit. Hoge temperaturen kunnen goed zijn voor sommige sous-vide-gerechten, zoals steaks , maar ze kunnen anderen verbranden, daarom is het handig om een zaklamp te hebben met een instelbare vlamintensiteit.
Een ander kenmerk waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van een zaklamp is het brandstoftype. De meeste fakkels gebruiken butaan, maar sommige gebruiken propaan of MAPP-gas, die vaak wordt gebruikt om te lassen, maar ook om te koken. Sommige fakkels worden rechtstreeks op een fles brandstof bevestigd, terwijl andere met de brandstof kunnen worden gevuld. Beide varianten werken even goed, hoewel hervulbare zaklampen iets gemakkelijker op te bergen zijn omdat ze kleiner zijn. Een belangrijk ding om op te merken is dat fakkels nooit met het gas worden verzonden, omdat dit brandgevaar oplevert. Gasnavullingen zijn echter gemakkelijk online te kopen.
harry potter speciale edities
Het is belangrijk om de instructies zorgvuldig te lezen voordat u een nieuwe zaklamp gebruikt en de instructies van het merk op te volgen veiligheidsrichtlijnen voor keukenfakkels . Omdat deze fakkels zulke hoge temperaturen kunnen bereiken, om nog maar te zwijgen van het feit dat ze vuur gebruiken, moet je ze veilig opbergen wanneer ze niet worden gebruikt, en ervoor zorgen dat je ergens buiten het bereik van kinderen en huisdieren kiest. Kies dan het beste voor een zaklamp met vergrendeling, zodat je hem zorgeloos kunt opbergen. Fakkels moeten worden gebruikt in goed geventileerde ruimtes, ennietworden gebruikt in de buurt van andere open vlammen, zoals brandende kachels.
waar is eetbaar ondergoed van gemaakt
Als je klaar bent om te koken, bekijk dan deze lijst met de beste sous-vide-fakkels.
1. De beste overall
Sondiko Butaan Fakkel Amazon
$ 21Zie op Amazon - Max temperatuur: 2.372 graden Fahrenheit
Dit krachtige keukenfakkel kan met een druk op de knop worden aangestoken en heeft een handig vergrendelingsmechanisme zodat je hem veilig kunt opbergen. De instelbare vlamintensiteit maakt het gemakkelijk om het exacte schroeiniveau te krijgen dat u wilt voor uw sous-vide-koken, en aangezien deze fakkel butaangas gebruikt en een hervulbaar ontwerp heeft, hoeft hij niet op de gasfles te worden aangesloten om te werken. Er zijn veel butaanvullingen beschikbaar, zoals deze twee flessenverpakking van Zippo , maar zorg ervoor dat de fles die u kiest een lang mondstuk heeft, aangezien korte mondstukken niet werken met het navulventiel van deze zaklamp. Met meer dan 9.500 vijfsterren beoordelingen op Amazon, deze keukenfakkel is een overweldigende favoriet bij fans.
Een fan was opgetogen:Ik vind het geweldig dat het een slotinstelling heeft! Bespaar zoveel spanning bij het maken van creme brulee of het doen van de laatste schroei op mijn sous-vide steak. Butaan bijvullen is ook een fluitje van een cent. Uitstekende vlambeheersing. Ligt lekker in de hand en goed uitgebalanceerd.
2. De beste budgetvriendelijke sous-vide-zaklamp
Tencoz professionele kookbrander Amazon
$ 18Zie op Amazon - Max temperatuur: 2,370 graden Fahrenheit
Zoals de Sondiko-fakkel, deze handige vacuümzaklamp is navulbaar en maakt gebruik van butaangas, dat kan worden gevuld via een klep in de basis. Het heeft ook een handige aanstekerknop en een regelaar voor de vlamintensiteit, zodat je het op veel verschillende soorten voedsel kunt gebruiken. Dankzij de platte basis kan deze keukenlamp rechtop op tafel worden gezet en door het vergrendelingsmechanisme is hij na gebruik gemakkelijk veilig op te bergen.
wash n go natuurlijke haarstijlen
Een fan was opgetogen:Deze zaklamp is geweldig! Ik kreeg het omdat ik een manier nodig had om mijn steaks van de sous-vide te schroeien. Het werkt perfect! Ik heb [het] ook gebruikt voor s'mores, wat een geweldige hack is! Snelle s'mores in een mum van tijd. De knoppen en aanpassingen zijn ook gemakkelijk met één hand te bedienen, wat ik leuk vind. Het heeft ook een slot dat veilig en belangrijk is
3. De beste sous-videbrander op hoge temperatuur
Bernzomatic TS8000 Amazon
$ 50Zie op Amazon - Max temperatuur: 3.730 graden Fahrenheit
Dit zware zaklamp is in de eerste plaats ontworpen voor licht lassen en solderen, maar het werkt net zo goed voor het dichtschroeien van sous-vide-voedsel. Aanbevolen voor sous-vide aanbraden door De sous vide man evenals vele recensenten, kan deze fakkel temperaturen van 3.730 graden Fahrenheit bereiken en heeft hij een trigger-ontsteking, zodat hij met één hand kan worden aangestoken. Het heeft ook een vergrendelingsmechanisme en een regelbare vlam. Het merk raadt aan om hun blauwe propaan brandstofcilinders voor kookprojecten.
Een fan was opgetogen:Ik maakte onlangs kennis met sous-vide koken en deze fakkel werd aanbevolen in een paar van de sous-vide-kookboeken die ik kocht. [...] Ik heb deze zaklamp gekocht en ben zo blij dat ik dat gedaan heb. Ik heb ook een standaard propaanbrandstofcilinder besteld - pakket van 3 voor propaan. Mijn man lachte me uit omdat hij vond dat dit een levenslange voorraad propaan was voor mijn gebruik. Ik vond deze zaklamp zo gemakkelijk te gebruiken. [...] Deze fakkel is zeker heet genoeg om vlees snel te schroeien. Ik heb ook geleerd dat het een goed idee is om het vlees een beetje te laten afkoelen, zodat het aanbraden niet meer kookt. Naarmate ik meer ervaring krijg met deze zaklamp, weet ik zeker dat ik er meer toepassingen voor in de keuken zal vinden. Daarnaast kunnen we hem gebruiken om het hout in de open haard aan te steken. Tot nu toe ben ik dol op deze zaklamp en het veelvuldige gebruik waarvoor hij nuttig kan zijn. Ik zou deze zaklamp ten zeerste aanbevelen.
