Leven

3 eenvoudige manieren om de virale fetapasta van TikTok veganistisch te maken

Als je de afgelopen maand ergens in de buurt van TikTok bent geweest, heb je de virale TikTok gebakken feta pasta waar iedereen en hun tante met een Facebook-pagina geobsedeerd door zijn. We zijn echter niet allemaal, laten we zeggen, compatibel met zuivel. Als je je afvraagt hoe je de gebakken feta-pasta vegan kunt maken, heb je geluk, want het is net zo eenvoudig als het origineel maken.

De origineel gebakken feta pasta recept is vrij eenvoudig: sprenkel olijfolie op een blok feta en een bosje cherrytomaatjes in een ovenvaste schaal. Voeg zout, peper, knoflook en andere smaakmakers toe die je koolhydraatrijke ziel aanspreken. (Basilicum, rode peper en Italiaanse kruiden zijn allemaal waardige metgezellen van dit gerecht.) Bak ongeveer 40 minuten, haal het uit de oven, meng je gekookte pasta en voila! Een heerlijk diner met dank aan TikTok.

Er zijn al een handvol variaties op het gerecht met behulp van burrata , geitenkaas , en bursin . Dus als je in het begin geen fan bent van feta, kun je proberen het pastarecept te maken met een plantaardig alternatief zoals Boursin's vegan smeerkaas of Treeline’s kruiden knoflook , die qua textuur vergelijkbaar is met Boursin.

Als je echter zo dicht mogelijk bij het origineel wilt komen, zijn hier drie manieren om een veganistische versie van de gebakken feta-pasta te maken.

Ruil het uit voor veganistische feta

De eenvoudigste optie is om gewoon de gewone feta te vervangen door een plantaardig blok feta. Er zijn een handvol fatsoenlijke niet-zuivel feta-opties die er zijn van veganistische merken zoals viool, Nafsika , en Vromage . Maar onthoud: het recept werkt het beste met een blok feta in plaats van verkruimelde feta. (Gebakken verkruimelde feta wordt uiteindelijk een beetje droog.) Eerlijk gezegd heb je misschien meer geluk met het vinden van veganistische feta dan echte feta, omdat sommige mensen denken dat de TikTok-recept zorgt voor feta-tekort . (Er is geen echt bewijs om deze bewering te ondersteunen, hoewel een vertegenwoordiger van Instacart Refinery29 dat vertelde) feta is de nummer één trending zoekterm op het winkelplatform.)

Zodra je je veganistische feta naar keuze hebt, ga je verder met het recept zoals gewoonlijk. Je kunt deze TikTok bekijken via @suhleejessica voor een gemakkelijke gids.

Veganistische feta maken van tofu

Als je geen blok vegan feta kunt vinden of het recept de volledige DIY-behandeling wilt geven, kun je proberen om vegan feta te maken van tofu. De meeste recepten gebruiken een mix van stevige tofu, edelgistvlokken, appelciderazijn, geraffineerde kokosolie en verschillende kruiden. Maar je kunt spelen met de textuur en smaak door andere ingrediënten toe te voegen. De Edgy Veg's recept inclusief witte miso-pasta. PlantYou's versie voegt geweekte cashewnoten toe. Dit recept van Lovin' It Vegan voegt agar-agarpoeder toe.

Voor degenen die op zoek zijn naar een snel diner-idee, dit is waarschijnlijk niet het recept dat je wilt gebruiken. De meeste zelfgemaakte veganistische feta-recepten hebben niet alleen meer ingrediënten nodig, maar hebben ook 24 uur nodig om op te stijven in de koelkast.

Gebruik een veganistische feta-mix

Voor een gemakkelijkere DIY-feta, Stedelijke kaaskunst heeft zuivelvrije kaasbereidingskits. Hun brie-, feta-, chevre- en fonduekit maakt in totaal 10 batches en iets goedkoper dan het kopen van de equivalente hoeveelheid kant-en-klare veganistische feta. De kit bevat niet alles wat je nodig hebt, want je hebt olie en een soort basis nodig (bijv. noten, zaden, groenten, witte bonen). Hun kit zorgt echter voor alle moeilijker te vinden ingrediënten, het grootste deel van het meten, en is klaar in ongeveer een uur.

Als al het andere faalt, is er altijd Annie's veganistische mac en kaas.