Gooi oude blikken voedsel nog niet weg
Je hebt altijd heel veel ingeblikt voedsel in je keuken opgeslagen, maar je breekt zelden je voorraad in - en om eerlijk te zijn weet je niet hoe lang die sukkels daar al zitten. Kun je ingeblikt voedsel eten na de houdbaarheidsdatum? , of moet je nu al die oude blikken uit je voorraadkast legen?
hoe ik mijn menstruatie vandaag kan laten komen
In de documentaire van 2014 Eet het gewoon: een verhaal over voedselverspilling , vulden filmmakers Jen Rustemeyer en Grant Baldwin hun keuken gedurende zes maanden met $ 20.000 aan weggegooid voedsel. Van duiken in afvalcontainers van supermarkten tot het bezoeken van sorteerfaciliteiten voor producten waar minder aantrekkelijke maar onmiskenbaar eetbare groenten en fruit in de afvalstroom terechtkwamen, de twee documentairemakers ontdekten een ongelooflijke hoeveelheid eetbaar voedsel dat werd weggegooid om cosmetische of andere niet-veiligheidsredenen. Voeg daar nog het feit aan toe etikettering van voedselveiligheid is vaak zowel een vrijwillig als een subjectief systeem, en de hoeveelheid onnodige voedselverspilling kan je hoofd doen duizelen. Is het veilig om ingeblikt voedsel te eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken?
Het korte antwoord is ja, de meeste ingeblikte voedingsmiddelen zijn zeker veilig om te eten na de houdbaarheidsdatum, maar er zijn nog enkele andere details die u moet overwegen voordat u doorgaat met koken met dat mysterieuze blik tomaten. Allereerst zijn er twee hoofdkampen met ingeblikte goederen - zeer zuur, en niet. Sterk zure ingeblikte goederen, waaronder citrusvruchten en tomaten, gaan ongeveer anderhalf jaar mee in een koele, donkere voorraadkast. Vrijwel alle andere ingeblikte goederen gaan veilig vijf of zes jaar mee in dezelfde omgeving, wat langer is dan ik ooit in een appartement heb gewoond, dus eigenlijk voor altijd.
Hier zijn enkele andere dingen waar u op moet letten wanneer u probeert te beslissen of een blikje nog steeds klaar is voor prime time.
1. De taal van de datum in kwestie is belangrijk
Als je denkt dat je ingeblikte soep misschien van lang geleden is, kijk dan eens naar de datum op het blik. Staat er 'Verkoop vóór', 'Beste indien gebruikt door' of de daadwerkelijke verpakkingsdatum in (en dit is echt) Juliaanse kalendercode ? De uiterste verkoopdatum is een suggestie voor detailhandelaren en heeft absoluut geen verband met de veiligheid van de inhoud van het blik. De houdbaarheidsdatum is een suggestie van maximale versheid, maar houdt ook geen verband met veiligheid, en de verpakkingsdatum is precies zoals het klinkt: het begin van het leven van het voedsel in plaats van het einde.
Veel bedrijven zullen halverwege de levensduur van het voedsel zelf een datum kiezen om ervoor te zorgen dat u het voedsel consumeert wanneer het op zijn best smaakt. Houd dus rekening met de tijdlijnen van anderhalf en vijf jaar bij het controleren van datums.
2. Controleer op deuken, uitstulpingen, lekken en roest
Als het blikje eruitziet alsof het een trauma heeft doorgemaakt, is het waarschijnlijk het beste om het gewoon weg te gooien. Deuken, uitstulpingen die bewegen wanneer u erop drukt, tekenen van scheuren of roest kunnen allemaal indicatoren zijn botulisme heeft zijn weg gevonden naar het voedsel in het blik. Je wilt geen botulisme oplopen door een blik bonen, dus let op deze gebreken.
Bovendien, als de inhoud van het blik begint te sijpelen of, nog dramatischer, uit het blik explodeert wanneer u de verzegeling verbreekt, ga dan niet verder en haal iets minder besmet uit de supermarkt.
3. Heb je iets ouder dat misschien nog goed is?
Als je geld wilt besparen en niet wilt bijdragen aan voedselverspilling, denk dan als een restaurant en gebruik het laatste in-first-out eetschema. Dat betekent dat u uw voorraadkast moet controleren op oudere blikken die nog binnen hun nuttige levensduur zijn en deze eerst moeten gebruiken, zodat ze niet verloren gaan. Het zal je verbazen hoe vaak je artisjokharten hebt gekocht 'voor het geval dat'.
Als je twijfelt of het blikje voedsel dat je onderzoekt veilig is om te eten, wees dan aan de veilige kant en bespaar jezelf blootstelling aan een vervelende neurotoxine, die veel intenser zou zijn dan gewone oude voedselvergiftiging.
Maar laten we, zoals Leo ons tijdens de Academy Awards smeekte, doen wat we kunnen om de planeet te redden en net iets minder voedsel te verspillen waar boeren zo hard voor werken om van te genieten.
Kijk voor meer ideeën Drukte op YouTube .
Afbeeldingen: Getty Images, Giphy
