Emily Mariko's beste WFH-lunchrecepten

De tijd van het ontbijt tot de middag is het langste stuk van de werkdag, en hoewel je meestal genoegen neemt met doorweekte restjes of een trieste poging om avocadotoost opnieuw uit te vinden, wil je vandaag meer. Waarom? Omdat je bezig bent Emily Mariko TikTok , en je weet nu dat lunch meer kan zijn dan een controlepunt dat het begin van je dag scheidt van het einde. In de wereld van Mariko kan lunch de hoofdpersoon zijn.

De 29-jarige levensstijl en food-beïnvloeder uit Bay Area en haar volledig onchaotische keuken hebben TikTok overgenomen met stille kookvideo's. Mariko maakt alles klaar van gedeconstrueerde sushi-kommen tot toast met zorg en nauwkeurig oog voor detail - zoals het raspen van citrus en het raspen van haar eigen kaas. De enige reden waarom jezou nietken haar meest virale recept uit het hoofd: als je de afgelopen maand geen internet hebt gehad; haar virale zalm rijstkom is meer dan 50 miljoen keer bekeken op TikTok.

Edward Snowden en Lindsay

Hoewel sommige maaltijden ingewikkelder zijn dan andere, zijn ze allemaal gemaakt met zorgvuldige precisie en het soort geduld dat niemand anders op de planeet lijkt te hebben voor lunchmaaltijden. Gebakken kippendijen voor zonsondergang? Clam linguini op een doordeweekse dag? Sweetgreen-natie kan dat niet eens.

Voordat Emily Mariko (B.E.M., zoals toekomstige antropologen dit tijdperk zullen noemen), wist je niet dat lunchen kon zijn hakken, bakken en raspen - en dat het het allemaal waard zou zijn, want zelfzorg! Maar nu je dat doet, slijp je je messen, verzamel je je producten, duik je in een monochrome sport en maak je je klaar om van de lunch een onderdeel van je wellnessroutine te maken. Hier zijn de acht beste lunchrecepten van Mariko - behalve, nou ja, je kent die wel:

Salade met geroosterde noten

Mariko roostert vaak noten en zaden voordat ze aan salades worden toegevoegd, waardoor ze een beetje meer knapperigheid en een diepere smaak krijgen. Het kost maar een paar minuten extra, maar verheft een salade van gewoon een koud nat ding uit je koelkast tot het soort gerecht je zou als voorgerecht in een restaurant kunnen krijgen. Deze salade van bieten, kaas en geroosterde amandel zorgt ervoor dat je iemand wilt zijn die de tijd en moeite neemt om hun noten op te warmen.

rob lowe ann coulter roast

Met Prosciutto Verpakte Fruitsalade

Dit is het soort dingen dat je je misschien voorstelt te zien op een menu in een kustplaats in Italië - niet uitgeplaat op je perma-plakkerige aanrecht. Maar voor slechts een paar extra dollars in de supermarkt kan dit ook uw lunch aan de staat zijn. Hier snijdt Mariko een rijpe meloen en peer in en omhult de sappige halve manen met zoute reepjes prosciutto. Om de maaltijd echt af te ronden, snijdt ze wat tomaten open, stapelt ze op een romige berg burrata en strooit er een flinke regen van zout, peper en olijfolie over.

Tomatentoast

Het is zo eenvoudig, maar specialer dan gewone, oude beboterde toast. Mariko warmt wat rustiek brood op, smeert het uit op een dikke laag roomkaas en decoreert het vervolgens met perfect gekruide tomaten. Geluid aan voor een bot-tintelende crunch.

Overgebleven taco's

Een van Mariko's grootste geschenken is het omzetten van restjes in inspiratie voor nieuwe maaltijden. Hoewel het diner van gisteravond je misschien niet verblindt vanuit de grenzen van gekoelde Tupperware, zal het opnieuw bedenken ervan in de warme omhelzing van een geroosterde tortilla met verse smaakmakers ze zeker de make-over geven die ze verdienen. Hier verandert Mariko de Mexicaanse rijstkommen van gisteravond in de taco's met guacamole van vandaag.

Poké Bowls

Als je koelkast vol staat met komkommers en wortels die je naam niet roepen als kwijlende sirenes, heb je Mariko's fijngeschoren groentenster niet gezien als de hoofdpersonen van haar poke bowls. Hier mengt ze de boerenmarktbounty met overgebleven rijst en Aziatische marktproducten zoals kimchi en sesamzaadkruiden om binnen enkele minuten een technicolor-lunch te creëren.

Buffalo Bloemkool Bites

Met deze vegetarische draai aan buffelvleugels braadt Mariko bloemkoolroosjes, marineert ze met de pittig-pittige saus en combineert ze met wortelen en ranchdip, appelschijfjes en vers sap, voor wat ze schoollunchbox-vibes noemt.

wat betekent otp

Rustiek BLT

In deze video toont Mariko een daad van spekbereiding die je versteld zal doen staan. Het omvat geen opspattend vet, geen aanwakkeren van rokerige brandalarmen en geen schrobben van met spek beklede pannen: ze legt gewoon spek op een bakplaat, plaatst het in de oven en wat eruit komt is het meest beschaafde spek dat je hebt je ooit hebt gezien. Een stapel verse sla, plakjes tomaat, avocado en romige mayo tussen rustieke sneetjes brood dienen als een waardig podium om dit onderhoudsarme spek echt te laten schitteren. De koningin van umami voegt een augurk toe voor een zoute, azijn-achtige zoete crunch.

Gevulde paprika's

Hoe lang is je lunchpauze? Als je een uurtje over hebt en niet bang bent om te veel potten en pannen te bevuilen, ga dan voor deze epische gevulde paprikaschotel. Mariko braadt gehalveerde paprika's en vult ze vervolgens met een kaasachtige, vlezige saus die ze helemaal zelf maakt.